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うるぶま日記

アラフィフ突入女の転職とかダイエットとか。

食べる

うまうま会5月

今月のうまうま会は珍しく、事前に店がわかっていた。 なぜなら昨年運悪く臨時休業に当たってしまいのリベンジだからだ。というわけで、浅草の飯田屋さんへ。 浅草でどぜうと言えば、駒形どぜうか飯田屋だろう。 おそらく最後にどじょう食ってから15年は経っ…

うまうま新年会第2弾

今回は営業してるか電話で確認してから向かった。 さすがに学習しないとね。ははは。写真は撮らなかったが いつも通り季節限定のお任せでお願いした。お通しはイカゲソをさっと炙ったピリッとするの。 和生菓子みたいな卵焼きに、湯引いた皮を添えた 平目の…

うまうま新年会第一弾

うまうま会恒例の新年1発目は和可奈鮨と決まっているのだが 行ってみればなんと臨時休業であった。なんかいやな予感したんだよなー。 でも予感に反して代打の店もなにも決めておらず 急きょ検索して「ひない」という店に。ちょっと値は張ったが美味かった。 …

うまうま会10月

今月のうまうま会は天丼だった。 去年か一昨年か、日本堤にある土手の伊勢屋に行ったのだが そちらの五代目が始めた店だった。 とにかく盛りがすごかった。 そしてもちろん美味かった。腹ぱんぱん。 それにしても浅草は人が多い。 平日は外国人観光客が多く…

食ったら走れということで

5ヶ月ぶりにル・ポワソン行ってきた。 相変わらず前菜からデザートまで、本当に美味いのな。 全体的にしつこくないのよ。美しいし。 母が新しく出来たバウムクーヘン屋さんに行きたい と言うので探して行ってみた。 先日も探したが見つからなかったと言う。 …

にく。

6月のうまうま会はシュングルマンだった。 大人のお子様ランチ。 カレーソースのチキンと半ゆで卵、分厚いポークソテー 小さいけど肉肉しいハンバーグにソーセージ、ナポリタン。 小さな濃厚コーンスープもついた。 今のご時世を反映してかごはんは少なめ。 …

黒いバクダン

検査も終わったし、友人にもらった サーターアンダギーの素ようやく作ることができた。が。 大失敗。 原因は複数あると思う。 もともと粉物混ぜ焼き系のお菓子が得意じゃないのと 揚げる時にタネが柔らかくて、成形出来ず揚げすぎてしまったこと。 IHでの低…

うまうま会4月

今月は河岸場内で寿司。 もうすぐ引っ越しだもんね築地。 寿司は、ちょっと並んで待って特上を注文した。 味は普通。11貫近くも食べて腹いっぱい。 ほんと築地は外国の人が多いな。 街も魚河岸の中も。 サクッと食べてお茶にした。 前々回かいつか、満席で入…

ババ女会2015

今年も開催ババ女会@某料亭。 うまいもの食い尽くし。 先付(いか、ほっき、黄韮のぬた) 吸物(焼きめをつけた豆腐に鱈、梅人参、ゆず、大根) 向付(鮪、縞鯵) 焼物(黒豆、味噌漬け鰤に福卵、大根の間にチーズと燻した魚、胡桃に林檎糖) 煮物(白菜の…

カオマンガイをつくる

友人のすすめでカオマンガイを作った。 先週の新年会の帰りに、とりあえずナンプラーを 昨日は黒糖とパクチーと鶏肉を買って。炊きたてを食べたかったけど弁当に。 冷めても旨かったから、熱々ならさらに旨いだろう。 簡単で旨いって素敵。また作ろう。

連休イブのラスク

おつかれさまーで晩飯のあと、ラスク食べた。 ナッツとフルーツが入ったベーグルをラスクにしたやつ。 えらいうまかった。疲れ飛んだ。休みの前の日ってすてきー。 特に連休の前だと、もっとすてきー。 明日は掃除いくつかして、トコミロと遊ぶぞー。

A1ソースを使う

友人にA1ソースをもらった。 知らなかったが、沖縄では有名なソースらしい。 ケチャップ、中濃ソース、A1ソースを 友人の言う通り1:1:1で使った。ソースは舐めるとかなり酸っぱい。 たぶんフルーツとかスパイスとか入ってて酸っぱい。 謎な味のソース。単体…

コソ飯

父が留守なので、母とル・ポワソンへ。1年以上ぶり。 ちゃんと覚えていてくれるのが嬉しい。 自家製の抹茶と蕎麦粉入パン、とろとろな牛肉 肝が入ったソースの鮑。いつ行ってもおいしい。美しい。 気持ちも腹も大満足であった。

暑いが合言葉

今日は暑かった。キツかった。 外仕事の人たちと「暑い以外(言葉が)出ないよねー!」 まるで「暑い」が合言葉みたいに。もあもあと立ち上る熱気。 太陽と、空気と、地面からの熱気。 昼になる前に汗の塩で髪がゴワゴワになる。あーしんどー。 と思って帰宅…

ほくほくの贅沢

休みの日は焼き芋を作る。 洗った芋をオーブンペーパー敷いた鍋に入れて火にかけるだけ。 鍋は無水調理出来るステンレス多層鍋ってやつ。 中火で10分、極弱火で30分で出来上がり。 鍋も汚れず放っておくだけ。今日は初めてじゃがいもも焼いてみた。 できたて…

芋と西瓜

地震に起こされちょっと変な睡眠時間。 休みなので、まずは無水鍋で焼き芋リベンジ。 今回はちゃんと出来た。お次ぎはスイカ。 今年成った最初のスイカを切ってみる。9kg。でかい。皮が厚く、スが空いていたけど甘い。 縞王というスイカ。あと10個くらい成っ…